Écomusée vosgien de la brasserie de Ville-sur-Illon dans les Vosges

Entre Epinal et Vittel se trouve le village de Ville-sur-Illon, berceau de l’industrie de la brasserie dans les Vosges. Dernier témoin de cet artisanat dans la région, l’Ecomusée Vosgien de la Brasserie souhaite faire perdurer le savoir-faire ancestral du brassage de la bière.

Construite dans la deuxième moitié du XIXe siècle, la brasserie de Ville-sur-Illon entame sa reconversion au XXe siècle avec l’aide des bénévoles de l’association « Patrimoine Ecomusée de la Brasserie de Ville-sur-Illon ». De nombreux travaux de restauration ont déjà été effectués au fil des années. Pour autant, des travaux plus conséquents sont à prévoir pour permettre au musée de s’étendre et d’ouvrir de nouvelles salles au public.

Les charpentes seront ainsi vérifiées puis restaurées ou consolidées. La couverture de certaines salles sera restaurée et une reprise des enduits est prévue sur une façade en pignon. L’objectif est d’éviter toute dégradation du bâti et assurer la sécurité des visiteurs et des membres de l’association.

Depuis 1627, la fabrication de la bière est une affaire patrimoniale à Ville-sur-Illon, reconnue pour la pureté de ses eaux.

Construite à partir de 1887 par l’Alsacien Jacques Lobstein, la Brasserie Vosgienne de Ville-sur-Illon est un témoin heureusement conservé du riche patrimoine industriel du département des Vosges en particulier le secteur brassicole. Située à Ville-sur-Illon, ancien bourg au riche passé historique, elle a produit jusqu’en 1956 des bières réputées sous la marque « la Vosgienne » mais aussi des boissons gazeuses, limonades et sodas, jusqu’en 1975 date de sa fermeture définitive.

Elle se caractérise par une distribution judicieuse de ses bâtiments avec séparation des différentes activités : brassage, fermentation, bureaux, ateliers divers. La salle de brassage, joyau du musée, a été entièrement remodelée vers 1930 dans le style art moderne – art déco avec un magnifique vitrail et des boiseries finement sculptées.

Le musée dispose également d’un important mobilier brassicole dont la distribution pourra être améliorée avec la mise à disposition de nouveaux espaces protégés. Signalons également la présence proche de l’élégant château Lobstein construit en 1904 et de pur style art nouveau.

L’Association Patrimoine Ecomusée de la Brasserie s’occupe toute l’année de la production, de la visite et de l’entretien du musée qui attire de nombreux visiteurs amateurs de la boisson dorée. Elle entend poursuivre son développement en profitant du renouveau de l’activité brassicole dans les Vosges et en faisant de celui-ci un mémorial d’une période où la renommée des bières vosgiennes dépassait les limites du département. Elle espère également étendre son rayonnement en mettant en place des visites pédagogiques pour les scolaires.

Transformée en écomusée depuis 1987, la brasserie produit toujours de la bière à l’échelle locale selon les méthodes traditionnelles. Aujourd’hui ouvert au public, le musée permet de mettre en avant l’industrie locale et la fabrication de la bière, savoir-faire qui se transmet aux nouvelles générations. Une vingtaine de brassins sont toujours réalisés afin d’approvisionner la buvette et deux brassins spéciaux sortent au printemps et pour Noël. Afin de faire rayonner leur activité et d’attirer plus de consommateurs, l’association participe régulièrement aux fêtes locales (fête de la bière, village 1900 à Xaronval, marché de Noël de Vittel).